सेब के सिरके का बेहतर इस्तेमाल, फायदा और साइड इफेक्ट (Apple Cider Vinegar in Hindi)

सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) एक प्राकृतिक दवा (Natural Medicine) है जिसका सेवन करने से हमारे शरीर को कई लाभ (Profit) मिलते हैं। विनेगर कई तरह के होते है जैसे कि सफेद विनेगर (White Vinegar), बालसैमिक विनेगर (Balsamic Vinegar) और एप्पल साइडर विनेगर (Apple Cider Vinegar) आदि। खैर, इन सब विनेगर में एप्पल साइडर विनेगर यानी कि सेब का सिरका सबसे बेहतर (Best) और फायदेमंद माना जाता है। आज के समय में सेब के सिरके का इस्तेमाल लगभग हर एक घर में किया जाता है। यह अपनी खासियत (Quality) की वजह से लोगों को बहुत पसंद है। इसको बाजार से खरीदना और इसका इस्तेमाल करना बहुत ही आसान है।  

सेब का सिरका हेल्थ संबंधित (Health Related) कई परेशानियों को दूर करता है इसलिए काफी लोग इसका सेवन (Consume) करते हैं। कुछ लोग इसे सलाद (Salad) के साथ लेते हैं तो कुछ लोग इसे सोने से पहले पीते (Drink) हैं।  हेल्थ (Health) के अलावा भी सिरके का इस्तेमाल दूसरी काफी चीजों के लिए किया जाता है। इसमें सुंदरता (Beauty) को बढ़ाना, बाल (Hair) को सेहतमंद और खूबसूरत बनाना, स्किन (Skin) की परेशानियों को दूर करना आदि शामिल हैं।   

पाश्चराईज (Pasteurized) और फिलटर (Filter) किए हुए सेब के सिरके से बेहतर नेचुरल (Natural) यानी की रॉ (Raw) सेब के सिरके का इस्तेमाल ज्यादा फायदेमंद (Best) होता है और खासकर तब जब आप शुगर (Sugar) को कंट्रोल (Control) करने की कोशिश कर रहे हैं। 

पाचन ठीक करना (Digestion in Hindi) 

सेब का सिरका पेट के बैक्टीरिया (Bacteria) को बढ़ने से रोकता है और पाचन शक्ति (Digestion Power) को बेहतर बनाता है। इसका नेचर एसिडिक (Acidic Nature) होता है जो पाचन को ठीक रखने में मदद करता है।

वजन कम करना (Reduce Weight in Hindi)

सेब के सिरके के अंदर ब्लड शुगर (Blood Sugar) को कम करने के गुण होते है जो वजन को तेजी से बढ़ने नहीं देते। इसमें एसिटिक एसिड (Acetic Acid) मौजूद होता है जो भूख (Hunger) और वजन (Weight) को कम करता है। 2-3 से तीन महीने तक रोजाना दो से तीन चम्मच सेब का सिरका पिने से वजन कम होता है।  

कोलेस्ट्रॉल को कम करना (Reduce Cholesterol in Hindi)

सेब के सिरके में पेक्टिन (Pectin) होता है जो शरीर के अंदर मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को कम करता है जिससे कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। 

दिल को स्वस्थ रखना (Keep the heart healthy in Hindi)

सेब का सिरका कोलेस्ट्रॉल को ठीक रखता है जिसकी वजह से दिल स्वस्थ  (Healthy) बना रहता है। सेब का सिरका दिल की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। 

साइनस, कोल्ड और कफ को ठीक करना (Cure Sinus, Couland Cough in Hindi) 

सेब का सिरका सर्दी-खांसी में काफी फायदेमंद होता है। इसके अंदर एंटी-बैक्टीरियल (Antibacterial) और एंटी-फंगल (Antifungal) गुण होते हैं जो सर्दी-खांसी और साइनस (Sinus) को ठीक करने में सहायक होते हैं।   

इम्युनिटी बढ़ाना (Increase Immune System in Hindi)

सेब का सिरका में विटामिन सी (Vitamin C) होता है जो इम्यून सिस्टम (Immune System) को दुरुस्त (Fit) रखता है और इसे बेहतर भी बनाता है। इसकी वजह से शरीर बीमारियों से लड़ने में सक्षम (Capable) होता है। 

गले में खराश को दूर करना (Cure Sore Throat in Hindi)

सेब के सिरके में एंटी-बैटीरियल (Antibacterial) गुण मौजूद होते हैं जो इंफेक्शन (Infection) को दूर कर गले के खराश को ठीक करने में मदद करते हैं। एक कप हल्के गर्म पानी में दो चम्मच सेब का सिरका मिलाकर पीना से गले के खराश से राहत मिलती है। 

ब्लड प्रेशर कम करना (Reduce Blood Pressure in Hindi)

सेब के सिरके में पोटैशियम (Potassium) होता है जो बढे हुए ब्लड प्रेशर को कम करता है। इससे हेल्थ (Health) में किसी तरह की दिक्कत या परेशानी (Trouble) नहीं आती है।   

डिटॉक्सीफाई करना (Detoxify the Body in Hindi)

सेब के सिरके में एंटीऑक्सीडेंट एलिमेंट (Antioxidant Elements) पाए जाते हैं जो शरीर के अंदर मौजूद विषैले पदार्थ (Toxic Substances) को बाहर निकालते हैं जिससे शरीर डिटॉक्स (Detox) होता है। डिटॉक्सिफिकेशन (Detoxification) शरीर को बेहतर ढंग से काम (Function) करने में मदद करता है। 

पोषक तत्वों का अवशोषण करना (Absorption of Nutrients in Hindi)

सेब के सिरके में पेक्टिन (Pectin) मौजूद होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम (Digestive System) से जहरीली चीजों (Poisonous Substances) को अवशोषित (Absorb) कर उन्हें शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। साथ ही शरीर के मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को भी मजबूत बनाता है जिसकी वजह से शरीर में पोषक तत्व अवशोषित (Nutrients are absorbed) होते हैं।  

जोड़ों के दर्द को कम करना (Reduce Joint Pain in Hindi)

सेब के सिरके में एंटी-इंफ्लेमेटरी (Anti-inflammatory) गुण पाए जाते हैं जो जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं। इसमें ऐसेटाइलकोलिन (Acetylcholine) भी मौजूद होते हैं जो मांसपेशियों (Muscles) को ठीक कर उन्हें मजबूत (Strong) बनाते हैं।  

योनि इंफेक्शन दूर करना (Cure Vaginal Infection in Hindi)

सेब के सिरके के अंदर एंटी-फंगल (Antifungal) गुण पाए जाते हैं जो योनि इंफेक्शन को दूर करने में मदद करते हैं। अगर आपको योनि इंफेक्शन की समस्या है तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।

मुंह की बदबू दूर करना (Cure Mouth Odor in Hindi)

सेब का सिरका मुंह की बदबू (Odor) को दूर करने और दांतों को सफेद (Teeth Whitening) करने में बहुत मददगार होता है। सेब के सिरके को पानी में मिलाने के बाद इसका कुल्ला या गरारे करे।     

मुहांसे को दूर करना (Remove Acne in Hindi)

सेब के सिरके में एंटी-बैक्टीरियल (Antibacterial) गुण होते हैं जो मुहांसे (Acne) पैदा करने वाले वायरस (Virus) को ख़त्म कर देते हैं और स्किन (Skin) से एक्स्ट्रा ऑयल (Extra Oil) को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं। कई बार ज्यादा ऑयल की वजह से भी चेहरे पर मुहांसे निकल आते हैं। 

रंग साफ करना (Fair Skin in Hindi)

रंग को साफ करने के लिए भी सेब के सिरके का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका एसिडिक नेचर (Acidic Nature) स्किन पीएच (Skin pH) लेवल को संतुलित (Balance) रखता है जिसकी वजह से स्किन में निखार (Glow) आता है।

बाल को खूबसूरत और मुलायम बनाना (Soft and Beautiful Hair in Hindi )

शैंपू (Shampoo) की वजह से बालों पर बने केमिकल परत (Chemical Layer) को हटाने के लिए सेब के सिरके का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें मौजूद एसिटिक (Acetic) गुण बालों को मुलायम (Soft) और खूबसूरत (Beautiful) बनाने में मदद करते हैं। 

डैंड्रफ दूर करना (Remove Dandruff in Hindi) 

सेब के सिरके में मौजूद एसिडिक (Acidic) गुण फंगस (Fungus) से लड़ते हैं और डैंड्रफ से राहत दिलाने में मदद करते हैं। 

पैर के दर्द को दूर करना (Cure Leg Pain in Hindi)

हमारे शरीर का पूरा भार (Weight) और संतुलन (Balance) पैरों की ताकत पर टिका (Depend) होता है। पैर में लगातार दर्द (Pain) और तनाव (Cramp) होना, दैनिक जीवन (Daily Life) में परेशानियां पैदा कर सकता है। सेब के सिरके के अंदर पोटैशियम (Potassium) पाया जाता है जो पैरों के दर्द और तनाव को कम करने में सहायता करता है।    

कैसे करें सेब के सिरके का इस्तेमाल (How to Use Apple Cider Vinegar in Hindi)

स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए सेब का सिरका बेस्ट उपाय है। इसमें विटामिन ए, सी, और ई, (Vitamin A, C, and E) एसिटिक एसिड (Acetic Acid), एमिनो एसिड (Amino Acid), एंटी-ऑक्सीडेंट (Antioxidant), कैल्शियम (Calcium), पोटैशियम (Potassium), मैग्नीशियम (Magnesium) और एंजाइम (Enzyme) होता है। 

सेब के सिरके का इस्तेमाल बहुत तरह से किया जाता है और इससे खाने को सुंदर और टेस्टी बनाने में मदद भी मिलती है। 

सेब के सिरके को इस्तेमाल करने का तरीका 

• किसी भी विटामिन सी (Vitamin C) वाले ज्यूस (Juice) में दो चम्मच इसे मिलाकर आप इसका इस्तेमाल टॉनिक (Tonic) के रूप में कर सकते हैं।
• सलाद (Salad) के ऊपर डालकर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• कॉकटेल (Coctail) के रूप में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• चटनी (Sauce) के साथ इसके इस्तेमाल कर सकते हैं।
• स्मूदी (Shake) में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। 
• हाजमे (Digestion) के लिए अदरक (Ginger) के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। 
• मुंह की बदबू (Mouth Odor) से छुटकारा पाने के लिए हलके गर्म पानी में डालकर गरारे कर सकते हैं।
• पानी के साथ मिलाकर, रुई (Cotton) की मदद से इसे अपने चेहरे पर लगाकर इसका इस्तेमाल फेस क्लींजर (Face Cleanser) के रूप में कर सकते हैं।
• हल्के गर्म पानी में इसे मिलाकर अपने पैर को 15 मिनट तक इसमें भिगोकर, पैर की बदबू को दूर करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।   

आमतौर पर सेब के सिरके को पानी में मिलकर पिया जाता है लेकिन बहुत से लोग इसे सलाद (Salad) या तली हुई सब्जियों (Fried Vegetables) के साथ खाना पसंद करते हैं। जो लोग इसे खाने के साथ लेना पसंद करते हैं उन्हें इस रेसेपी को फॉलो करना चाहिए। 

• 1/4 कप सेब का सिरका 
• 1/2 छोटी चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• लहसुन की एक कली
• एक छोटी चम्मच सरसो का पेस्ट 
• दो चम्मच नींबू का रस 
• शहद – मिठास के मुताबिक
• टेस्ट के हिसाब से नमक और काली मिर्च
• फिर इसका इस्तेमाल सलाद या किसी भी तली हुई सब्जी के साथ किया जा सकता है। 

खाने के साथ लें सेब का सिरका (Take Apple Cider Vinegar With Your Food in Hindi)

खाने के साथ तालमेल बैठा कर सेब का सिरका लेने से सबसे बेहतर रिजल्ट (Best Result) मिलता है। सुबह नाश्ते (Breakfast), दोपहर और रात के खाने (Lunch and Dinner) से आधा घंटा पहले एक गिलास पानी में घोलकर पीने से इसका सबसे ज्यादा फायदा होता है। साथ ही शुगर से पीड़ित लोगों को इसे तब-तब लेना चाहिए जब-जब वो ऐसी चीज खाते हों जिसमें चीनी मिली हुई हो।    

सेब के के सिरके को रखने का तरीका (How to Store Apple Cider Vinegar in Hindi)

सेब के सिरके का प्रभाव ठंडा या गरम नहीं बल्कि सामान्य होता है। इसलिए किसी भी मौसम में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे खराब होने से बचने के लिए किसी ठंडी और सुखी हुई जगह पर रखें जहां डायरेक्ट (Direct) गर्मी या धूप ना आ सके। सेब के सिरके की बॉटल (Bottle) को कभी भी फ्रिज (Fridge) में नहीं रखना चाहिए। साथ ही स्वाद (Taste) को बरकरार रखने के लिए इसके ढक्कन (Cap) को टाइट बंद करके रखें।      

सेब के सिरके के साइड इफेक्ट (Side Effect of Apple Cider Vinegar in Hindi)

किसी भी चीज का जरुरत से ज्यादा इस्तेमाल सेहत के लिए हानिकारक (Harmful) होता है और सेब के सिरके के साथ भी यही सच्चाई है। ध्यान रहे कि आप इसका जरुरत से ज्यादा इस्तेमाल ना करें। साथ ही इसके इस्तेमाल करने से पहले हेल्थ स्पेशलिस्ट (Health Specialist) से मिलें और उनकी राय लें। 

सेब का सिरका आज आम लोगों के बीच बहुत प्रचलित (Popular) हो गया है क्योंकि इसके अनेक फायदे हैं। लेकिन साथ ही साथ इसका गलत तरीके और जरुरत से ज्यादा इस्तेमाल करने से दूसरी तरह की खतरनाक परेशानियां भी सामने आ सकती हैं। इसमें एसिड (Acid) होता है जिसकी वजह से इसका ज्यादा इस्तेमाल करने से टूथ इनेमल (Tooth Enamel) या पेट में परेशानी हो सकती है।

इसे कभी भी डायरेक्ट (Direct) अपनी स्किन (Skin) पर नहीं लगाना चाहिए। क्योंकि ऐसा करने से स्किन में जलन और खुजली (Itching) हो सकती है। इसलिए इसे हमेशा पानी (Water), ज्यूस (Juice), शहद (Honey) या दूसरी चीजों के साथ लेने का सुझाव दिया जाता है।    

इसमें एसिड होता है जिसकी वजह से खून (Blood) में पोटैशियम (Potassium) का लेवल कम हो सकता है। अगर आप इसका इस्तेमाल मुंह (Mouth) के लिए कर रहे हैं तो आपके दांत संवेदनशील (Sensitive) हो सकते हैं। इसका इस्तेमाल हड्डियों (Bones) को नकारात्मक रूप से प्रभावित (Affect Negatively) करता है। जो रीढ़ (Spine) की बीमारी से पीड़ित हैं उनको फ्रैक्चर (Fracture) का खतरा बढ़ जाता है।  

प्रेगनेंसी (Pregnancy) और ब्रेस्टफीडिंग (Breastfeeding) के दौरान सबसे पहले आप को डॉक्टर से मिलकर उनसे बात करनी चाहिए, अपनी परेशानी बतानी चाहिए और फिर अगर डॉक्टर ने सलाह दी तो सेब के सिरके का इस्तेमाल करना चाहिए और बिलकुल उतनी ही मात्रा में जितना आपको डॉक्टर ने सुझाव दिया है। अपने मन मुताबिक़ इसका इस्तेमाल करना सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। सिचुएशन कोई भी हो डॉक्टर से मिलना और उनके दिए हुए सलाह (Suggestion) को फॉलो (Follow) करना सुरक्षा को निश्चित करता है।   

अगर आप आर्थराइटिस (Arthritis) और ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) के मरीज हैं या फिर आपकी बोन मिनिरल डेंसिटी (Bone Mineral Density) कम है तो सेब के सिरके का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से जरूर मिलें। कुल मिलाकर अगर आप किसी बीमारी से पीड़ित है और उसकी इलाज के लिए दवा (Medicines) का सेवन कर रहे हैं लेकिन साथ ही आप सेब के सिरके का इस्तेमाल भी करना चाहते हैं तो रुक जाइए। आपको पहले अपने डॉक्टर से मिलकर उनसे इसे बारे में बात करें। क्योंकि डॉक्टर की सलाह के बिना इस स्थिति में सेब के सिरके का इस्तेमाल आपके लिए नुकसानदायक (Harmful) भी साबित हो सकता है।    

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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग सामान्य जानकारी के लिए लिखा गया है| अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित हैं तो कृपया डॉक्टर से परामर्श जरूर लें और डॉक्टर के सुझावों के आधार पर ही कोई निर्णय लें|