पित्ताशय की पथरी के ऑपरेशन के बाद का आहार – क्या खाएं और क्या नहीं खाना चाहिए?

पित्ताशय इतना महत्वपूर्ण अंग नहीं है जिसका होना बहुत जरूरी है। इसलिए पित्ताशय की पथरी के ऑपरेशन में पूरे पित्ताशय को हटाया जा सकता है। हालांकि, यह हमारे पाचन में मदद करता है। यह पित्त रस (Bile juice) को लिवर से इकठ्ठा करता है और छोटी आंत में भेजता है।

एक रिपोर्ट के अनुसार पित्ताशय रहित लोगों को कोई विशेष डाइट फॉलो करने की जरूरत नहीं है। हालांकि, अगर आप कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन बंद कर देते हैं और कुछ विशेष आहार अपने डाइट में शामिल करते हैं तो सर्जरी से उबरने और साइड इफेक्ट्स से बचने में मदद मिल सकती है।

इसलिए जो लोग पित्ताशय की पथरी के ऑपरेशन से गुजरते हैं उन्हें अपना खानपान बदलना चाहिए। चलिए हम बताते हैं कि आपको क्या खाना चाहिए और किस चीज से परहेज करना चाहिए।

पित्ताशय की पथरी के ऑपरेशन के बाद क्या खाएं?

उच्च फाइबर युक्त पदार्थ

फाइबर का सेवन कब्ज होने से रोकता है। अगर आपकी पित्त की थैली निकाली जा चुकी है तो धीरे-धीरे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को अपने डाइट में शामिल करें।

फाइबर की भरपाई के लिए अप निम्न खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। यह कैल्शियम विटामिन बी और ओमेगा-3 फैटी एसिड के स्त्रोत भी हैं:

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• आलू (छिलका के साथ)
• फलियाँ
• जौ
• चावल, पास्ता, साबुत अनाज
• मटर
• रोटी
• बादाम, अखरोट, काजू 
• कच्चे बीज, खसखस और चिया

फल एवं सब्जियां

निम्न फल और सब्जियों के सेवन से एंटीओक्सिडेंट, विटामिन ए, फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व मिलते है:

• ब्रोकोली
• पालक
• टमाटर
• पत्ता गोभी
• फूल गोभी
• फलियाँ
• ब्रसल स्प्राउट
• खट्टे फल जैसे संक्त्र और नींबू
• ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी

इन फल और सब्जियों का सेवन आपके रोग प्रतिरोधक प्रणाली को बेहतर करता है। सर्जरी के बाद जल्दी स्वस्थ होने के लिए आप इन्हें डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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लीन मीट

मांस खाने के आदी हैं तो चिंता न करें, पित्त की थैली की पथरी का ऑपरेशन के बाद भी आप इसे अपने डाइट में रख सकते हैं। आपको केवल मांस के प्रकार में कुछ परिवर्तन करना है।

आप कम वसायुक्त, लीन प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं, जैसे:

• ट्राउट
• सैल्मन
• चिकन का कलेजा
• हिलसा
• सफ़ेद मछली (कॉड और हलिबूट)
• समुद्री भोजन

स्वस्थ और कम वसा युक्त पदार्थ

सब्जी बनाने के लिए जैतून, नारियल या एवोकैडो तेल का इस्तेमाल करें। अन्य तेलों के मुकाबले इनमें अच्छे वसा पाए जाते हैं। फिर भी सीमित मात्रा में ही तेल का सेवन करें।

अच्छे वसा वाले पदार्थ जिनका सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है:

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• आइसक्रीम
• दूध
• दही
• खट्टी मलाई
• बादाम का दूध
• वसा रहित दही और पनीर

पित्त की पथरी के ऑपरेशन के बाद क्या नहीं खाना चाहिए?

पित्त की थैली हट जाने के बाद आपको कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए। इनके सेवन से कोई गंभीर समस्या नहीं होती है लेकिन यह पेट में गैस, सूजन, दर्द और दस्त का कारण बन सकते हैं।

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वसायुक्त मांस

उच्च वसा युक्त मांस आपके पाचन को प्रभावित करते हैं। खासकर तब जब आपके पास पित्ताशय नहीं होता है। इसलिए निम्न प्रकार के मीट का सेवन न करें:

• गोमांस
• रेड मीट
• सूअर का मांस
• सॉसेज
• भेड़ के बच्चे का मांस
• सलामी (एक प्रकार का सॉसेज)

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (Processed foods)

प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में फैट और शुगर मिला होता है। इन्हें पचाना मुश्किल होता है और ये शरीर को कोई ख़ास पोषण भी प्रदान नहीं करते हैं।

पित्ताशय की पथरी का ऑपरेशन के बाद निम्न प्रोसेस्ड फ़ूड के सेवन से बचें:

• पाई
• केक
• मीठे अनाज
• बिस्कुट
• ब्रेड
• पेस्ट्री
• पिज्जा
• सॉसेज

डेरी उत्पाद

गॉलस्टोन ऑपरेशन के बाद निम्न दुग्ध उत्पादों का सेवन कम करें या न करें:

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• दूध
• वसायुक्त दही
• पनीर
• मलाई
• आइसक्रीम
• खट्टी मलाई
• मक्खन
• दूध से बना हुआ सॉस या ग्रेवी

शराब और कैफीन

कैफीन आपके पेट को अम्लीय बना सकता है. इसका सेवन करने के तुरंत बाद आपको मल त्याग की आवश्यकता पड़ सकती है। पित्ताशय न होने पर यह पेट में दर्द पैदा कर सकता है।

• कैफीन युक्त स्नैक्स
• सोडा
• चाय और कॉफ़ी
• शराब
• चॉकलेट
• एनर्जी ड्रिंक

सावधानियां

पित्ताशय की पथरी के ऑपरेशन के बाद डाइट में बदलाव करने के साथ निम्न टिप्स को आजमाएं:

• दिन में थोड़ा-थोड़ा करके 5-6 बार खाएं। एक ही बार में बहुत अधिक खाने से पेट में सूजन या गैस हो सकती है।
• ऑपरेशन के बाद कुछ दिनों तक केवल हलके खाद्य पदार्थों का सेवन करें। ठोस पदार्थ धीरे-धीरे शामिल करें।
• शाकाहारी बनें। पित्ताशय की मदद के बिना पाचन तंत्र को मीट पचाने में दिक्कत होती है।
• बीच-बीच में हेल्दी स्नैक्स, कम वसायुक्त और प्रोटीन से भरपूर पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।
• नियमित रूप से व्यायाम करें और एक स्वस्थ वजन बनाए रखें। इससे पाचन में मदद मिलेगी।

निष्कर्ष

पित्ताशय की पथरी का ऑपरेशन में पित्ताशय को हटा दिया जाता है और यह उतना गंभीर नहीं है जितना हम सोचते हैं। पित्त की थैली हट जाने पर पाचक रस लिवर से सीधा छोटी आंत में जाने लगता है। हालांकि, पित्ताशय के बिना बेहतर कार्य करने के लिए पाचन तंत्र को कुछ समय लग सकता है। इसलिए ऑपरेशन के बाद कुछ दिनों के लिए आपको डाइट में बदलाव करना चाहिए।

पथरी निकलने के बाद अधिकतर मरीज धीरे-धीरे, एक-एक करके अपने पुराने आहार को डाइट में शामिल करते जाते हैं। डॉक्टर कुछ मरीजों के डाइट में कुछ विशेष आहार हमेशा के लिए शामिल कर सकता है।

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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग सामान्य जानकारी के लिए लिखा गया है| अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित हैं तो कृपया डॉक्टर से परामर्श जरूर लें और डॉक्टर के सुझावों के आधार पर ही कोई निर्णय लें|